水果交易活跃度较低，南大堡市场水果价格指数有所回落

——2025年5月3日—2025年5月9日周评

一、市场动态分析

（一）市场价格变化情况：

据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本期水果（周定基）价格指数有所下滑，指数收于107.26点，环比下降5.66%。

图1：水果（周定基）价格指数走势

同比来看，本期水果价格指数相较上年同期仍处于较高水平，但同比涨幅有所收窄，本期为9.58%。

图2：水果价格同比涨跌幅

分类别来看，8大类水果价格指数总体表现为“六跌两涨”。价格下跌品类中，香蕉类（-27.31%）、西甜瓜类（-14.74%）、核果类（-8.50%）水果价格指数跌幅均有所扩大；坚（壳）果类（-4.43%）水果价格指数本期由涨转跌；聚复果类与仁果类水果价格指数本期分别小幅下跌1.66%、0.64%。价格上涨品类中，浆果类（21.03%）与柑果类（28.92%）水果价格指数本期涨幅均在20.00%以上，价格波动明显。

图3：分类别水果（周定基）价格指数环比涨跌幅

从具体水果品种来看，本期价格上涨的有11种，占总水果品种的20.37%，其中猕猴桃（徐香）本期均价3.07元/斤，上期均价2元/斤，环比涨幅达53.57%；价格下跌的水果有32种，占总水果品种的59.26%，其中樱桃本期均价16.86元/斤，上期均价25元/斤，环比下降32.57%；本期价格持平的水果有11种。

（二）交易量变化情况：

本期水果日均上量778.47吨，环比减少27.44%，同比减少30.11%。本期正值五一劳动节假期，又是阴雨天气为主，整体水果交易量萎靡。

二、价格变化原因分析

本期水果市场主要由西瓜类、蜜瓜类和苹果类水果主导。

西瓜类水果整体价格呈现下降趋势。本期甜王西瓜和小吊瓜的供应量有所增加，而小凤西瓜供应则不稳定，麒麟西瓜在市场上几乎看不到，黑美人西瓜仅有少量上市。

蜜瓜类水果的价格整体稳定下降。山东地区多种甜瓜如瑞红、玉菇、蜜露以及小蜜25号等纷纷上市，丰富了市场选择。

苹果类水果方面，由于上市量减少，整体价格有所上涨。

樱桃的供应量小幅增加且品质多样，市场价格呈现出平稳下滑的趋势。与此同时，柑橘类水果已基本退出当前市场。

桃子类水果中，油桃、黄桃和水蜜桃均已上市。其中，油桃供应稳定，但质量与价格差异较大；黄桃和水蜜桃的供应尚不稳定。

此外，河北衡水和秦皇岛产地的大棚葡萄及提子也已上市，包括青提、茉莉香、巨峰和夏黑等多个品种，为消费者提供了更多选择。

三、未来变化趋势预测

未来如果天气持续晴朗，将有利于水果的采摘、运输和储存，水果交易量或将有所上升。相反，如果遭遇连续阴雨天气，水果的生长、采摘及运输都将受到不利影响，可能导致供应减少、损耗增加以及运输成本上升，对水果行情造成负面影响，价格也将随之出现波动。

四、本期水果价格涨跌表