水果价格呈现结构性分化，南大堡市场水果价格指数同比降幅略有扩大

——2025年8月9日—2025年8月15日周评

一、市场动态分析

（一）市场价格变化情况：

据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本期水果价格指数相较去年同期仍处于较低水平，本期同比降幅为13.03%，环比略微扩大。

图1：水果价格同比涨跌幅

七大类水果品种价格指数中，除聚复果类本期环比持平外，其余6种水果价格指数均呈现下降趋势。其中，西甜瓜类（-7.35%）、核果类（-1.76%）本期降幅略有扩大；仁果类（-7.03%）、香蕉类（-5.38%）以及浆果类（-0.01%）本期降幅有所收窄；柑果类水果价格指数本期下降5.08%。

图2：分类别水果（周定基）价格指数环比涨跌幅

从具体水果品种来看，本期价格上涨的水果有9种，占总水果品种的18.00%，其中冬枣本期均价4.86元/斤，上期均价3.79元/斤，环比涨幅达28.23%；价格下跌的水果有28种，占总水果品种的56.00%，其中嘎啦苹果本期均价1.63元/斤，上期均价2.50元/斤，环比下降34.80%；本期价格持平的水果有13种。

（二）交易量变化情况：

本期水果日均上量2389.11吨，环比下降2.13%，同比增长62.01%。

二、价格变化原因分析

本期水果市场整体呈现结构性分化态势，整体价格温和下行。

目前市场上西瓜类水果以硒砂西瓜为主，地雷西瓜与沙漠一号西瓜作为补充，整体供应保持稳定，价格已跌破本季上市以来最低水平，部分产地价格低至0.20元/斤。相比之下，麒麟西瓜、小吊瓜等品种因上市量不稳定，价格出现小幅上涨。

本地葡萄进入集中上市期，巨峰、夏黑及乒乓球葡萄供应量持续增加，与外地主销品种阳光玫瑰形成竞争，导致葡萄品类整体价格出现回落。其中，零星上市的无籽水晶巨峰葡萄因品质优良、供应有限，价格保持较高水平。

本地梨类水果以皇冠梨为主，供应充足导致价格小幅下调；酥梨、新梨7号、秋月梨等品种虽有零星上市，但因货源相对紧俏，价格略有上涨。

柑橘类水果逐步进入市场，主要为云南蜜桔，包含青皮与黄皮两种类型，上市初期价格表现平稳。红柚供应量保持稳定，价格持续处于高位。

苹果方面，本地“美八”苹果上市量持续增加，受整体水果市场行情走弱影响，价格呈逐步下行趋势。

三、未来变化趋势预测

受北方降雨影响，未来一段时间内，葡萄、梨等水果的供应量将有所减少，水果价格将产生较大波动，但外地（冷凉产区）苹果与葡萄上市量的增加，可缓解水果市场的部分压力。

未来南方若出现台风等极端天气，可能导致柑橘、芒果等南方水果运输受阻，北方产区若出现连续晴天，露天水果或将小幅增产。

四、本期水果价格涨跌表