不同水果品种价格分化明显，南大堡市场水果价格指数止降为升

——2025年9月6日—2025年9月12日周评

一、市场动态分析

（一）市场价格变化情况：

据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本期水果（周定基）价格指数止降为升，收于82.56点，环比上升4.36%。

图1：水果（周定基）价格指数走势

同比来看，本期水果价格相较去年同期仍处于较低水平，本期同比降幅为11.94%。

图2：水果价格同比升降幅

九大类水果价格指数中，仁果类（6.75%）、西甜瓜类（7.34%）以及核果类（17.49%）水果价格指数本期升幅均有所扩大；香蕉类水果价格指数本期上升10.83%；柑果类（-5.18%）、聚复果类（-2.56%）以及浆果类（-0.58%）水果价格指数本期由升转降；果蔗类与荔枝类水果价格指数本期环比持平。

图3：分类别水果（周定基）价格指数环比升降幅

从具体水果品种来看，本期价格上涨的水果有20种，占总水果品种的41.67%，其中玉菇甜瓜本期均价1.50元/斤，上期均价1.00元/斤，环比涨幅达50.00%；价格下跌的水果有21种，占总水果品种的43.75%，其中火龙果（红）本期均价1.99元/斤，上期均价2.71元/斤，环比下降26.57%；本期价格持平的水果有7种。

（二）交易量变化情况：

本期水果日均上量1168.76吨，环比下降30.51%，同比下降16.32%。

二、价格变化原因分析

本期水果价格分化特征显著。

葡萄类水果供应总体稳定，价格波动较小。本地葡萄已进入销售尾声，上市品种以巨峰为主，辅以少量红宝石葡萄，整体价格平稳，品质中等。外地葡萄仍以阳光玫瑰为主导品种，搭配少量巨峰、蓝宝石葡萄，供应充足，市场价格保持稳定。

梨类水果品种结构发生明显更替，价格走势分化。皇冠梨供应已进入末期，价格持续走低；当前市场主力品种转为酥梨，其上市量逐步增加，价格稳中有降。红香酥梨、玉露香梨及秋月梨因产地的货源供应尚不稳定，价格出现阶段性波动。

苹果的上市品类日益丰富，优质果品占比提升，推动整体价格上行。本地市场以红星苹果和中秋王为主，供应稳定，价格平稳；小富士及黄元帅苹果上市量较少，价格相对温和。外地苹果方面，烟台富士、精品黄元帅及花牛苹果陆续上市，凭借优良品质，价格处于高位。与此同时，本地美八、嘎啦苹果已全面下市，外地嘎啦苹果上市量也同步减少，预计本周内将退出市场。

芒果供应品种有所缩减，但整体货源稳定。市场以凯特芒果和澳芒为主力品种，辅以少量象牙芒，价格维持平稳。

其他水果方面，蜜桔上市量稳定，价格保持平稳；其他柑橘类品种虽偶有上市，但因供应有限，价格仍处高位。石榴、红柚、白柚及柿子等秋季果品上市量逐步趋于稳定，市场供应增加推动价格回落。西瓜类进入销售尾期，硒砂瓜、金花瓜及东北地雷瓜供应量持续减少，价格偏低；小吊瓜上市量虽不大，但供应稳定，价格保持平稳。

总体来看，本期水果市场处于季节性品种更替阶段，新季水果陆续上市，市场供应结构持续调整，价格走势呈现多元化特征。

三、未来变化趋势预测

受北方地区持续降雨影响，部分产区葡萄、梨等水果的采摘与运输可能受到一定制约，短期内供应或将偏紧。与此同时，冷凉地区苹果和葡萄的采收上市量正逐步增加，有望在一定程度上补充市场供给，缓解整体供应压力，对稳定市场价格发挥积极作用。

进入9月下旬，若台风路径转向华南地区，可能对当地柑橘、芒果等热带及亚热带水果的采收和跨区域运输造成阶段性阻碍，影响市场供应节奏。相反，若北方主产区天气以连续晴好为主，将有利于露天水果的成熟与集中采收，或带动相关品类小幅增产，进一步改善后期水果市场供应格局。

四、本期水果价格涨跌表